কৃষি

মৃত্তিকা সর্বংসহা। হ্যাঁ, লক্ষ-কোটি বছর ধরে ক্ষয়ে ক্ষয়ে, নবরূপে রূপান্তরিত হয়ে সে সভ্যতাকে এগিয়ে নিয়ে চলেছে। যে মৃত্তিকা পরম মমতায় প্রত্যক্ষ এবং পরোক্ষভাবে মানবকুলের খাদ্য, বস্ত্র, বাসস্থানের যোগান দিয়ে যাচ্ছে সেই মৃত্তিকার উপর দাঁড়িয়ে কখনো কি ভেবে দেখেছি সে কেমন আছে? ভেবেছি কি, মৃত্তিকা না থাকলে আমাদের অস্তিত্ব থাকতো কি না?

প্রতি বছরের ন্যায় সারা বিশ্বে পালিত হচ্ছে আজকের এই দিবস।“বিশ্ব মৃত্তিকা দিবস-২০১৬” এর প্রতিপাদ্য বিষয় হল 'Soils and pulses, a symbiosis for life "

বর্তমানে ৭০০ কোটি লোকের জন্য খাদ্য উৎপাদন করা হলেও এর ৩০ থেকে ৪০ শতাংশ নষ্ট করা হয়। জৈবভাবে উৎপাদিত শস্য প্রচলিত পদ্ধতিতে উৎপাদিত শস্যের চেয়ে ১৮০ গুণ কম রাসায়নিক পদার্থ পরিবহন করে যা মূলত আসে অজৈব সার এবং কীটনাশক থেকে। রেগ্যানল্ড এবং ওয়াক্টারের মতে, জৈব কৃষির প্রসারে বাঁধাগুলো নির্ণয় করে আমাদের এগোতে হবে।

বাংলাদেশে লালশাক খুব জনপ্রিয় সবজি। এটি একটি ভিটামিন সমৃদ্ধ পুষ্টিকর খাদ্য।মূল্য একেবারে কম হওয়ায় ‘গরীবের তরকারী’ হিসেবে চিহ্নিত হয়েছে লাল ও সবুজ শাক। তবে বাস্তবে ধনী ও গরীব সবশ্রেণীর মানুষের কাছেই রয়েছে শাক। বাংলাদেশে বহু ধরনের সবজির চাষ হয়।।বিগত ৫ বছরে সবজি চাষের জমি ও উৎপাদন উল্লেখযোগ্য হারে বৃদ্ধি পেয়েছে। শীত মৌসুম অধিকাংশ সবজি চাষের অনুকূল হওয়ায় মোট উৎপাদনের প্রায় …

অপরিকল্পিত নগরায়নের ফলে ঘনবসতিপূর্ণ মহানগরী ঢাকার পরিবেশ দিন দিন বিষিয়ে উঠছে। গ্রীষ্মকালের অস্বাভাবিক তাপমাত্রা এবং বাতাসে বিষাক্ততার মাত্রা বৃদ্ধি রোধে ছাদে বাগান হতে উত্তম সমাধান। সেইসাথে বাগান পরি”র্যার মাধ্যমে শারীরিক ও মানসিক অপরিমেয় উপকারিতা থাকলেও এ বিষয়ে নীতিমালা, সচেতনতা ও সরঞ্জামাদির সহজপ্রাপ্যতা নিশ্চিত করা যায়নি। শহরের তাপমাত্রার ভারসাম্য রক্ষা, নগরবাসীর স্বাস্থ্য সুরক্ষা এবং বিষমুক্ত সবজি প্রাপ্তিতে ছাদে বাগান কর্মসূচীর সকল …

মাটির নিচের পাথর স্তরে পাইপলাইনের মাধ্যমে কার্বন ডাই অক্সাইড প্রবেশ করানো হয়। এই প্রাকৃতিক সংরক্ষণাগারগুলোর উপরে পাথরের আরেকটি স্তর থাকে যা ভেদ করে এই গ্যাস বের হতে পারে না। এটি একটি ঢাকনার মত কাজ করে গ্যাসকে আটকে রাখে।

বাংলাদেশের প্রেক্ষাপটে উৎপাদনের সাথে সাথে খাদ্যের মান নিরাপত্তার বিষয়টি গুরুত্বের সাথে বিবেচনার দাবী রাখে। কৃষি উৎপাদনের বর্তমান পদ্ধতিতে ব্যবহৃত রাসায়নিক সার, কীটনাশক, মাটির গভীর থেকে টেনে তোলা পানি, জেনেটিক মডিফায়েড ফুড ইত্যাদি ভ’মির মান, ভ’মিজ জীবন, জলের মান ও জলজ জীবনে ব্যাপক নেতিবাচক পরিবর্তন করছে।

জাতিসংঘের ৬৮তম অধিবেশনে ইংরেজী ২০১৫ সালকে ‘আন্তর্জাতিক মৃত্তিকা বর্ষ’ হিসেবে ঘোষণা করা হয়েছে। যার মূল উদ্দেশ্য বিশ্বব্যাপী জনসচেতনতা বৃদ্ধি, খাদ্য নিরাপত্তা, জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে অভিযোজন ক্ষমতা বাড়ানো, পরিবেশের ভারসাম্য রক্ষা, দারিদ্র্য দূরীকরণ এবং দীর্ঘমেয়াদী টেকসই উন্নয়নে মৃত্তিকার গুরুত্ব তুলে ধরা।

খাদ্যের এই বৈষম্য দূর করতে এবং সকলের জন্য এই মৌলিক অধিকার সমবন্টনের লক্ষ্যে গত ৩০ মে হতে ১ জুন অনুষ্ঠিত হয়ে গেল ‘দক্ষিণ এশিয়া খাদ্য অধিকার সম্মেলন-২০১৫’।

দক্ষিণ এশিয়ায় খাদ্য অধিকার এবং পুষ্টি নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণ এবং প্রয়োজনীয় আইন ও প্রক্রিয়া প্রণয়ন করে উন্নত কৃষি উৎপাদনের মাধ্যমে খাদ্যের পর্যাপ্ত সরবরাহ সহ বিংশ শতাব্দীর চ্যালেঞ্জ মোকাবেলায় আগামী ৩০, ৩১ মে ও ১ জুন ঢাকায় অনুষ্ঠিত হতে যাচ্ছে ‘দক্ষিণ এশিয়া খাদ্য অধিকার সম্মেলন ২০১৫’।